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11：00 老师引导婴幼儿愉快地吃完分发的饭菜，同时培养婴幼儿的独立进餐能力和良好进餐习惯，提醒婴幼儿一口饭一口菜交替用餐，细嚼慢咽；对于体弱儿、肥胖儿等特殊儿进行特别关注和照顾。
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11：30 老师指导婴幼儿放好餐具、漱口、擦嘴。待同班老师带领婴幼儿到户外散步时，保育员开始清洁、整理桌面和地面，收拾好碗筷并送至食堂。
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<span class="bk-h3"><span class="bj1-h3">一</span> 膳食准备 </span>
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婴幼儿身心发展最为迅速，他们每天必须从膳食中摄取充分的热量、蛋白质、维生素、矿物质等，以满足机体生长发育和活动的需要。成人应为不同年龄段的婴幼儿提供相应的食物，如1岁刚开始学会咀嚼，还不能吃太大块和太硬的食物；到了3岁左右，牙齿都长得差不多了，可以吃不同种类的食物。婴幼儿的膳食究竟有哪些讲究呢？我们一起来了解下。
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▶▶ 活动1：说出婴幼儿的营养需求与膳食要求<span class="fontsz1"
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<p class="bj1-qjms">⊙ 情境描述1 ⊙</p>
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萌萌今年2岁半，与同龄孩子相比又高又胖。萌萌平时由爷爷奶奶照顾，爷爷奶奶听说蛋白质对孩子生长发育很重要，就拼命让她喝牛奶，吃鸡蛋、肉、虾等富含蛋白质的食物。萌萌很少吃蔬菜瓜果，五谷杂粮就吃得更少了，而且每天都要吃好几餐，多的时候一天要吃六七餐。爷爷奶奶还要求老师在园也能够让萌萌多吃高蛋白食物。
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<p>根据以上描述，请查阅阅读手册，完成下列学习任务。</p>
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<p>1.萌萌的爷爷奶奶的做法是否合理？请回答问题并写出理由。</p>
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2.婴幼儿健康成长需要哪些营养素？它们主要来自哪些食物？若营养不当，对婴幼儿生长发育会产生什么影响？思考以上问题并填写表1-5-1。
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